• Последние обсуждения
• МК Губадия
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
Всем привет! Хочу поделиться рецептом своего любимого пирога Губадия

Нам понадобится для начинки:

Яйцо- 4 шт.
Масло сливочное - 250-300 гр
Рис - 1,5 стакана
Курага - 200 гр.
Чернослив - 200 гр
Красный творог (эремсек) - 250 гр
Говядина ( фарш) - 0,5 кг
Лук репчатый крупный -1 шт.
Соль - по вкусу

Для теста:

Мука - 3,5-4 стакана
Масло сливочное -300 гр
Кефир - 300 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 для смазывания пирога


загрузить картинку на сайт

Шаг 1
Варим рис, в процессе варки солим.
Варим яйца, нарезаем кубиками мелко.
Курагу и чернослив промываем, заливаем горячей водой на мин.15-20, воду сливаем, откидываем на полотенце, просушиваем. После все мелко режем и курагу с черносливом перемешиваем.
Фарш обжариваем с луком, по вкусу добавляем перца, остужаем.
Готовые ингредиенты:


куда залить картинку

Шаг 2
Для приготовления теста пачку (маргарина) или масла протираем через терку крупную, смешиваем с мукой ( около 3,5-4стаканов), перетираем в состояние " крошки". В кефир добавляем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем в наше тесто, немного солим и все это замешиваем тщательно. При необходимости добавляем немного муки, наше тесто должно быть мягким , но не липким. Скатываем в комок и накрыв ставим отдохнуть на 15-20 мин.






фото хостинг

Шаг 3

Наше тесто, разминаем и делим на 2 части : 2/3 на низ пирога, 1/3 на его верх. Раскатываем тесто (большую часть), и выкладываем на противень, можно на сковороду( кому как) и начинаем выкладывать начинку:
1/3 часть риса, творога( эремсек),
1/3 часть риса, фарш, яйца,
1/3 часть риса, смесь из кураги с черносливом.


бесплатный хостинг картинок


хостинг изображений png


фотохостинг


хостинг картинок без регистрации


загрузить картинку на сайт


upload


фото хостинг

Топим масло, чтобы полить пирог сверху, иначе он будет сухим.

хостинг картинок

Поливаем , стараемся , чтобы вся площадь попала под масло

хостинг изображений png

Шаг 4

Раскатываем оставшееся тесто, чтобы накрыть пирог и защипываем:


хостинг изображений

Взбиваем одно яйцо, чтобы смазать поверх пирога


хостинг изображений gif

После зубочисткой проделываем дырочки на " крышке"пирога , чтобы он не вздувался, и ставим в духовку. Духовку предварительно греем, я ставлю на 180 градусов примерно на час( у кого как,в зависимости от духовки, можно и на 50 минут).
Вот и готово

куда залить картинку

бесплатный хостинг картинок

Подаем к столу в горячем виде, приятного аппетита!
ГуляЮ 9 лет назад Хорошая знакомая
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
Феличита 9 лет назад С Уфамамой по жизни
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
ГуляЮ 9 лет назад
Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)
ГуляЮ написала:Аппетитно выглядит) надо тоже побаловать своих домочадцев. спасибо за МК ;-)


Попробуйте
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
Феличита 9 лет назад
Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
Феличита 9 лет назад С Уфамамой по жизни
ВаляЮ 9 лет назад
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать
ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
Феличита 9 лет назад
ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..
Феличита написала:
ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..


Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.

Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит самое главное по-моему,не доводить до сильного резинового состояния
ЛЯмурка 9 лет назад С Уфамамой по жизни
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
Феличита 9 лет назад С Уфамамой по жизни
ВаляЮ 9 лет назад
Феличита написала:
ВаляЮ написала:
Феличита написала:Как подробно и красиво! Обязательно сделаю в выходные А красный творог сами делаете?


Нееет, красный творог времени нет делать, я его покупаю в пышке или в каруселе но у меня мама делает, если нужно могу рецепт дать


А есть рецепт как в мультиварке сделать? Бабушка в свое время часто делала, помню, что это длительный процесс, поэтому хочется в мультю закинуть - и не напрягаться..


Вот к сожалению, в мультиварке я не слышала делают ли;( нужно ведь чтобы дно было толстым у посудины.
Обязательно нужна посуда с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием (ну это в идеале ), раньше ведь не было антипригарки и поэтому очень даже ничего получается в чугунках с толстым дном с советских времен, жаровнях.

Примерно вот так:
ряженка 300гр.
молоко топленое 0,5л
творог 100г.
мед 2 ст л.
Наливаем молоко и ряженку,все это немного покипит,молоко свернется.
После откидываем содержимое через мелкое сито и все что останется в ситечке наливаем опять в кастрюлю и оставляем на медленном огне без крышки,если густовато можно немного сыворотки налить, периодически помешиваем. Через час где-то крупных комочков еще нет,но жидкость уже уменьшилась, вот теперь добавим творог,перемешаем и снова оставим не забывая помешивать. Через 1,5 начнут формироваться крупинки как у рассыпчатого творога,вот тут уж помешиваем постоянно,высушиваем ,а когда уже будет достигнута структура рассыпчатого творога ,можно добавить мед, две ложки ну на вкус каждого
Наш творог не должен быть резиновым,он плотнее обычного,за 2 часа приготовления где -то 250 грамм, как раз на наш пирог и хватит самое главное по-моему,не доводить до сильного резинового состояния
Спасибо !!
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
ЛЯмурка 9 лет назад
Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!
ЛЯмурка написала:Огого какая губадия! Я ее обожаю. Покупаю редко. А вот сама еще не делала. Надо попробовать! Спасибо за МК!


Я тоже ее обожаю, и раньше только покупала а тепеееерь сама вот приноровилась , по мне так ни чем не хуже! Удачи!
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
Феличита 9 лет назад
Спасибо !!
Феличита написала:Спасибо !!


Не за что!
пвс 9 лет назад Свой человек
Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
пвс 9 лет назад
Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)
пвс написала:Шикарный МК. Очень нравится что тесто тоненькое, а начинка так и прет)


Дааааа, )) спасибо за комплимент
lilam 9 лет назад Хорошая знакомая
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
lilam 9 лет назад
Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
ВаляЮ 9 лет назад
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом
ВаляЮ написала:
lilam написала:Интересно! Рецепт творога красного сложноватый, но если все сделать - гости оценят!!! Только обычно изюм добавляют вместо чернослива ф


Да, на счет изюма на вкус, по не так побольше и пожирнееее))), поэтому я курагу с черносливом


Ах, да эремсек проще купить
марта 9 лет назад С Уфамамой по жизни
Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))
ВаляЮ 9 лет назад Местная тусовщица
марта 9 лет назад
Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))
марта написала:Шикарный рецепт, спасибо за мастер-класс! Губадия- вкусняшка та ещё))


На здоровье!
черешня 9 лет назад Местная тусовщица
Рецепт творога необычный. Не слышала, что топленное молоко добавляют. Попробуем.
YaGulechka 9 лет назад Завсегдатай
Спасибо! Попроую сегодня вечером приготовить!
armasha 9 лет назад Хорошая знакомая
Девочки, у меня творог красный не получается! 😔
Кармента 8 лет назад Местная тусовщица
Если ещё актуально... Красный творог сделать очень легко. Надо вскипятить примерно 2 л. молоко добавить стакан кислого кефира и катык, оставить средний огонь, молоко вскоре свернется и тогда добавляем 2 ст л. Сахара. Помешиваем время от времени через 2-3 ч творог будет готов.
Мимрик 7 лет назад Зашла на огонёк
Совершенно новое для меня блюдо, на входные приготовлю обязательно.

Добавить сообщение

• Блоги, Совместные покупки, Новости
2 месяца назад



У вас много садово-ландшафтных дизайнерских идей, но воплотить их в жизнь не представляется возможным? Нет дачи, на даче царствует огород или просто нет времени и сил создавать грандиозные ландшафтные проекты? Есть решение! Устройте миниатюрный сад в цветочном горшке! Текста сегодня будет немного, зато красивых картинок с идеями – море. 

спасибо спасибо! 24 ноября 2024 г. 15:07  19 riparia 6

1 068 ₽
828 ₽
1 380 ₽
1 740 ₽
1 068 ₽
1 908 ₽
1 620 ₽
1 668 ₽
1 500 ₽
1 620 ₽
194 ТОВАРА. Одежда.
2 месяца назад

Всегда ли нужно слушаться старших? А если мама не права? А если начальник перегибает палку? Послушание и подчинение – в чем разница? Размышляем о послушании с когнитивным психологом Ольгой Вершининой. Смотрите видео-интервью на нашем YouTube канале. 

Задать вопрос психологу можно в Телеграм канале.

спасибо спасибо! 20 ноября 2024 г. 9:03  0 Администратор форума 0

Товары - те же, а цены стали ниже!

Мы отобрали те товары, цена на которые в этом выкупе стала ниже по сравнению с недавними выкупамиА потом снова повысятся :( Кнопка "Стало дешевле" вам поможет

2 месяца назад

Осень - особенное время, что дарит множество овощей и фруктов, а значит, огромное разнообразие потрясающих осенних рецептов, вкусных и полезных. И именно осенью так хочется провести уютный вечер в кресле-качалке за книгой, попивая ароматный чаек и наслаждаясь домашней выпечкой. Давайте готовить вместе! 

спасибо спасибо! 15 ноября 2024 г. 9:06  17 Svetlanka_Chara 5
2 месяца назад

Зачем изучать иностранные языки? Я способный к языкам или нет? Как побороть страх говорения на иностранном? Уроки с носителем эффективнее? А можно за месяц выучить язык? Как выбрать репетитора или школу? На вопросы отвечает Гульсум Шакирова, преподаватель УУНиТ, педагог иностранных языков, владелец сети языковых центров "Smart+”.

Смотрите новое видео на нашем Youtube канале. 

спасибо спасибо! 11 ноября 2024 г. 9:04  0 riparia 1

47,97 ₽
66 ₽
39,78 ₽
374 ₽
1 326 ₽
39,78 ₽
39,78 ₽
566 ₽
113 ₽
186 ₽
80 ТОВАРОВ. Разное.
2 месяца назад

Часть 1. Что сдать перед операцией?

Как правильно подготовиться к операции? Зачем сдавать анализы и посещать терапевта? Каковы типичные ошибки пациентов в период предоперационной подготовки? Как минимизировать послеоперационные осложнения? По пути от направления на операцию до выписки нас проведёт анестезиолог-реаниматолог, кмн Князев Андрей Дмитриевич. Смотрите 3 серии интервью на нашем YouTube канале.

спасибо спасибо! 6 ноября 2024 г. 9:09  0 Ольга Вершинина 0
2 месяца назад

Часть 1 здесь.

Новые распаковки заказов из Совместных покупок на Уфамаме! Всё пощупали, всё потестили - делимся с вами. Смотрим, запоминаем, заказываем! Ссылки на все закупки в подписи к видео. Приятных вам покупок! 😊

спасибо спасибо! 3 ноября 2024 г. 10:01  0 Lestat 0
2 месяца назад

Боюсь идти к психологу, что делать? Он не будет смеяться? Не осудит? Не поставит на учёт? Что делать, если муж запрещает идти на психотерапию? Хотела сводить ребенка, а психолог сказал, что проблема во мне... Психотерапия как быстро помогает? 

На вопросы зрителей отвечает когнитивный психолог Ольга Вершинина. Смотрите видео-интервью на нашем YouTube канале. 

Задать вопрос психологу можно в Телеграм канале

спасибо спасибо! 29 октября 2024 г. 9:02  0 Ольга Вершинина 0

1 500 ₽
1 968 ₽
1 668 ₽
1 418 ₽
1 788 ₽
1 620 ₽
1 500 ₽
1 200 ₽
1 020 ₽
1 046 ₽
168 ТОВАРОВ. Одежда.

Логотип, Уфамама, Ufamama, Ufamama.ru - зарегистрированные товарный знак и фирменная символика, являются собственностью их владельцев.
Положение о защите персональных данных. Правообладателям
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу reklama@ufamama.ru и телефонам: +7 (347) 216-50-74, +7 963 898 4817, быстрое решение остальных вопросов в обратной связи сайта
  УралWeb