Кешью — хороший источник ненасыщенных жиров. Орехи также богаты антиоксидантами — в частности, полифенолами и каротиноидами.

Кешью содержит медь, магний, марганец и цинк, а также значительное количество витамина К и витамина В6.

В 100 граммах кешью (сырых) содержится:
553 ккал
18,2 г белка
43,9 г жира
26,9 г углеводов
3,3 г клетчатки

В 100 граммах кешью (сухая обжарка без соли) содержится:
574 ккал
15,3 г белка
46,4 г жира
29,7 г углеводов
3 г клетчатки

Сколько кешью можно съедать в день? Рекомендуемая суточная норма потребления кешью — 30 граммов (не более 18-20 орехов).