Без косточек

Изюм — это сладкая и питательная закуска, содержащая до 72% сахаров, в основном в виде фруктозы и глюкозы. Также изюм богат витаминами и минералами: железом, кальцием, калием и витаминами группы В. Кроме того, в изюме мало жира и нет холестерина.

В 100 граммах светлого изюма из винограда кишмиш содержится:
281 ккал
2,3 г белка
0,5 г жира
71,2 г углеводов
9,6 г клетчатки

В 100 граммах изюма коринка из винограда черный коринф содержится:
290 ккал
3,4 г белка
0,2 г жира
72,6 г углеводов
4,4 г клетчатки

Полстакана изюма — это примерно от 10 до 24% ежедневных потребностей в клетчатке, в зависимости от возраста и пола человека. Полстакана изюма еще содержит в среднем 1,3 мг железа. Это около 7% от рекомендуемой суточной нормы для большинства взрослых женщин и 16% процентов для взрослых мужчин.